Вакансия Старший пекарь (технолог) в компании Работодатель Самара

обязанности:

• исполнение установленного для магазина-кулинарии плана производства выпекаемых хлебобулочных изделий
• применение и работа по ассортиментному перечню и калькуляционных карт,
• следование стандартам производства хлебобулочных изделий
• технологический контроль производственного процесса
• контроль качества выпускаемой продукции
• обучение производственного персонала
• ведение документооборота
• контроль трудовой дисциплины коллектива, табелирование учета рабочего времени
• контроль полного цикла работы магазина-кулинарии.
• приемка сырья, контроль качества - работа с поставщиками, контроль подготовки всех ингредиентов для изготовления продукции.
• обеспечение работы магазина-кулинарии по стандартам компании и бренда: чистота, соблюдение рецептуры, обеспечение ассортимента продукции.
• непосредственное подчинение и взаимодействие с территориальным управляющим магазина-кулинарии.

• образование по специальности: технология продукции (приветствуется)
• опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания
• опыт по ведению документации производственного процесса и работы объекта общественного питания
• знание производственного оборудования по направлению выпечка
• наличие санитарной книжки обязательно!

• стабильная заработная плата без задержек, 2 раза в месяц
• официальное трудоустройство
• график работы 2/2 с 6:00 до 18:00
• современное оборудование рабочего места
• обеспечение спец. Одеждой и средствами индивидуальной защиты
• медицинские осмотры за счет компании
• полный рабочий день
• оплачиваемый отпуск и больничные
• возможность карьерного роста (многие наши сотрудники выросли до профессиональных технологов)